Подписка
- 6-8 картофелин
- стакан сливок
- 2 желтка
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 3 литра мясного или костного бульона
Клубни картофеля сварить до готовности, размять в пюре и развести процеженным бульоном. Поставить на огонь.В закипающий суп постепенно ввести сливки, растертые с маслом желтки. При подаче на стол посыпать зеленью.